Estudio de impacto económico de The Champions Burger en Valencia 2025

Este informe cuantifica el impacto económico que generó en la economía valenciana el festival gastronómico The Champions Burger, celebrado en 2025 en el Estadio de Mestalla de Valencia. A diferencia de otros estudios de impacto, en este se computa exclusivamente el gasto diferencial, es decir, aquel que no se habría producido en ausencia del evento.

El análisis tiene en cuenta tres fuentes de impacto: el gasto en la organización del evento, el de los food trucks participantes para poder llevar a cabo su actividad en el recinto y el gasto adicional de los asistentes al evento fuera del recinto en el que se celebra. La estimación se basa en información primaria suministrada por la organización del certamen y por los restaurantes participantes, y aplica la metodología input-output, utilizando para ello la tabla input-output de la Comunitat Valenciana.